Restaurant Empire: Problemy - skargi klientów

Rodzaj problemu (skargi)

Ważność

Jak poradzić sobie z problemem

dany pracownik restauracji jest opryskliwy

5

to będzie jeden z Twoich najczęstszych problemów, szczególnie na samym początku; masz dwa wyjścia: zorganizować INTENSYWNE szkolenia albo przeczekać kilka godzin i gdy liczba skarg się napiętrzy zwolnić takiego pracownika (nie rób tego za często!)

zbyt długi czas oczekiwania na posiłek

5

obok opryskliwości pracowników jest to jeden z najważniejszych problemów; musisz na niego reagować NATYCHMIAST; po pierwsze, zatrudnij maksymalną ilość kelnerów; po drugie, wyszkol ich; po trzecie, zabuduj restaurację w taki sposób, aby zbyt często na siebie (i klientów) nie wpadali

dany kelner porusza się zbyt wolno

4

powinieneś się tym zająć, ale jeśli masz ważniejsze sprawy na głowie to zostaw sobie ten problem na później; przeznacz trochę pieniędzy na szkolenia i po problemie

talerze nie są czyste

4

stosunkowo ważna skarga, musisz na nią szybko reagować; sprawdź jak radzi sobie pracownik kuchenny, tzn. ile brudnych naczyń jest w zmywarce; możesz na jakiś czas zatrudnić drugiego

menu oferuje za małą ilością potraw

4

problem ten nie pojawia się często, ale jeśli już na niego wpadniesz to musisz reagować szybko; jeśli masz w spisie potraw przepisy, które nie zostały wprowadzone do menu to czym prędzej je dopisz; wykorzystuj też propozycje gości odnośnie zakupywania nowych potraw

dana potrawa jest robiona ze słabych składników

4

jeśli masz zamiar prowadzić dobrą, luksusową restaurację to czym prędzej przywróć wartości maksymalne (minimum trzy gwiazdki jakości na każdy składnik)

w restauracji jest zbyt ciemno

4

nie musisz od razu kupować większej ilości lamp; wystarczy, że klikniesz na te posiadane i zwiększysz im intensywność oraz zasięg świecenia

dany pracownik restauracji jest niemiły

3

to jeszcze żadna katastrofa; tak dzieje się z tymi pracownikami, którzy nie są jeszcze odpowiednio wyszkoleni; zwiększenie pensji nic tu nie da, musisz przeznaczyć trochę pieniędzy na szkolenia

w restauracji jest za głośno

3

dzieje się tak gdy stoliki są zbyt blisko poumieszczane; możesz próbować ignorować te skargi albo jeszcze raz przebudować dane piętro; niestety, wiąże się to z usunięciem kilku stolików

zbyt długi czas oczekiwania na zamówienie posiłku

3

możesz zignorować ten problem albo zatrudnić dodatkowego członka personelu; na pewno nie jest to skarga, którą musisz się zajmować natychmiast

restauracja jest pełna - nie ma miejsca dla nowych klientów

3

to już nie Twój problem, żadna DOBRA restauracja nie może być obładowana (przepraszam za takie wyrażenie, ale świetnie obrazuje ono sytuację :-)) stolikami; musisz się zdecydować - jeśli masz zamiar prowadzić luksusowy lokal to stawiaj je zgodnie ze wskazówkami z punktu piątego

cena danej potrawy jest zbyt wysoka

3

żaden problem - wejdź do menu i obniż ją o około 10-15 procent; skutkuje w każdym przypadku, możesz też zorganizować zbiorową promocję na wszystkie sprzedawane potrawy

w menu nie ma ulubionej potrawy danego klienta

3

zapisz jej nazwę i gdy tylko nadarzy się taka możliwość kup ją; oczywiście rób tak tylko wtedy gdy masz pewność, że inni klienci też jej oczekują (możesz to podejrzeć w trakcie przeglądania okienka z opisem danego gościa)

za długie oczekiwanie na rachunek

3

problem pojawia się rzadko i nie jest zbyt uciążliwy; zatrudnij dodatkowego pracownika a zniknie