A gdyby tak zjeść kod QR po jego użyciu? Naukowcy z Singapuru pracują nad nowymi zastosowaniami druku 3D
Drukowanie żywności może mieć przed soba przyszłość, ale aby stała się rzeczywistością, potrzebne jest jeszcze wiele pracy naukowej. Drukarki 3D tworzące jadalne produkty są coraz prostsze i bardziej niezawodne.
Naukowcy z wydziału technologii i designu na uniwersytecie w Singapurze opracowali dość nowatorską technikę wytwarzania żywności, wykorzystując druk 3D. W tej metodzie jedna multidysza może drukować jadalne rzeczy z pożywnych tuszy, jak np. produkty mleczne, czy białko owadzie. Prototypy urządzeń są na tyle precyzyjne, że możliwe jest wykonanie nimi kodu QR, który można po użyciu zjeść.
Jadalne kody QR
Eksperymenty z drukowaniem żywności nie są zupełną nowością. Takie technologie są już znane, choć wymagają skomplikowanych dysz. To co zrobił SUTD (Singapore University of Technology and Design) jest znacznym uproszczeniem tego procesu. Dzięki temu drukowanie rzeczy jadalnych jest coraz bliżej wprowadzenia na rynek.
Drukowanie żywności w 3D umożliwia dostosowanie składników odżywczych, tworzenie estetycznych posiłków i modyfikację tekstury żywności w celu dostosowania jej do indywidualnych potrzeb żywieniowych – Michinao Hashimoto, profesor nadzwyczajny w SUTD.
Zespół badawczy wykorzystał w urządzeniu pojedynczą dyszę ze swego rodzaju „rozdrożem” pozwalającym podłączyć kilka jadalnych filamentów. Takie rozwiązanie może mieć pewne opóźnienie w nakładaniu substancji, które jest przewidziane w oprogramowaniu i zniwelowane.
Drukowanie jadalnych kodów QR na pewno jest efektowne, ale głównym celem tej technologii ma być umożliwienie spożycia substancji żywnościowych, które w swojej oryginalnej postaci nie są zbyt apetyczne. Dobrym przykładem jest wspomniane białko owadzie. Nadanie im nowej, atrakcyjnej formy, ma być kluczem do wywołania zainteresowania takimi pokarmami. Wegetariański, jadalny wydruk 3D o wyglądzie kotleta? No może nie jest to zbyt dobry przykład wykorzystania technologii, ale obrazuje mniej więcej, o co tutaj chodzi.
Drukarki 3D kupisz w sklepie RTV Euro AGD
Część odnośników na tej stronie to linki afiliacyjne. Klikając w nie zostaniesz przeniesiony do serwisu partnera, a my możemy otrzymać prowizję od dokonanych przez Ciebie zakupów. Nie ponosisz żadnych dodatkowych kosztów, a jednocześnie wspierasz pracę naszej redakcji. Dziękujemy!
Komentarze czytelników
GRYOnline.pl:
tvgry.pl:
