Imo to zależy czy te przerywniki i dialogi są ciekawe czy nie, i pewnie ich długość też ma wiele do rzeczy. Przykładowo jak grałem wiele razy w takiego Horizon Forbidden West to cały czas pomijałem dialogi, bo są one w tej grze ABSURDALNIE DŁUGIE. Po prostu szybko je czytałem i od razu pomijałem po tym jak daną część przeczytałem. Gdyby słuchać ich wszystkich i każdą opcję dialogową wybierać to mam wrażenie, że niektóre to by trwały z 10 minut jak nie dłużej. A ogólnie co do cutscenek to podejrzewam, że wielu po prostu woli od razu przejść do gry niż słuchać dialogów. Chociaż ja tam ich nie pomijam jeśli gram w grę pierwszy raz tylko oglądam w całości, a później jeśli powtarzam grę i wiem jak to wszystko wyglądało i o co w dialogach chodziło to je pomijam.
A ogólnie co do pomijania to moim zdaniem powinno to działać zawsze tak, że przycisk pominięcie pomija tylko konkretną kwestię i przechodzi od razu do kolejnej, a nie pomija cały dialog. Jeśli jest taka opcja to często jej używam.