Wiem że może trudno w to uwierzyć, ale podane MSRP to oficjalne ceny sugerowane Nvidii na polski rynek, z czasów premiery tych kart w 2019/2020. Oczywiście dotyczą one Founder's Edition i najtańszych modeli firm trzecich. To że niemal nigdy nie dało się ich kupić w tych cenach to zupełnie inna sprawa - "yes cannons slow market".
"To jednak tylko teoria. W sklepach ceny są przecież znacznie wyższe."
Kupisz w sklepie, poprawne pytanie nie jest "gdzie" a "kiedy".
To czy wyszedł za późno to się jeszcze okaże. Jeśli cena nie spadnie, to znaczy że ludzie kupują. A jak kupują, to nie za późno.
Cały komputer nie bierze Ci "nieco ponad" 200W, bo sam i7-8700 bierze 100W a 1070 Ti bierze 180W. Albo komputer nie był pod pełnym obciążeniem, albo nie mierzyłeś zużycia prądu z gniazdka watomierzem.

Dlatego, że to nie są te same gry. Nie od technicznej strony:
spoiler start
"Jeśli chodzi o oprawę graficzną, to otrzymamy między innymi przebudowany system oświetlenia, ulepszone cienie, pogodę i odbicia, poprawione modele postaci i pojazdów ora nowe tekstury budynków, broni, dróg i wnętrz (wszystko to osiągnięte dzięki Unreal Engine)"
spoiler stop
To nie są tanie rzeczy jeśli chodzi o moc obliczeniową, szczególnie cienie i odbicia. A to że gra wygląda kiepsko nie oznacza od razu, że musi mieć niskie wymagania sprzętowe, jest pełno brzydkich gier z wysokimi wymaganiami.
Oczywiście, jeśli ktoś ma 8000 PLN (za samą jednostkę centralną, trzeba doliczyć monitor i peryferia) na komputer stacjonarny dorównujący Xbox Series X i kolejne 2700 - 3100 PLN na PS5. Z finansowego punktu widzenia korzystniej jest jednak kupić dwie konsole, zakładając że ktoś nie ma PC do gier i szczególnie gdy ma już dobry telewizor pod konsolę.
PS. Przy obecnych cenach kart graficznych komputer za 8000 jest tak naprawdę komputerem za 12000, a za to spokojnie można kupić dwie konsole, dobry telewizor, opłacić game pass na rok i kupić kilka gier.
Gdyby tylko tą kartę dało się dostać w cenie sugerowanej, to oczywiście. Gdyby wszystkie były dostępne w sugerowanych cenach... no nie wiem.
Ryzen 5950X i jeden RTX 3090 byłby lepszą konfiguracją do gier, Threadripper z sześćdziesięcioma czterema rdzeniami + multi-GPU to raczej konfiguracja dla stacji roboczej.

"teoretycznie Gigabyte GeForce RTX 3060 Ti Eagle kosztuje 3500 zł"
Teoretycznie to on kosztuje 2099 zł, 3500 to już cena po podwyżce sklepu.