Czym jest DDos i jak się przed nim ustrzec?

Z wielu komputerów jednocześnie wysyłane są zapytania do serwera z bardzo dużą częstotliwością, serwer nie ma dostatecznej przepustowości więc się zapycha i:
a) strona ekstremalnie drastycznie zwalnia,
b) kompletnie pada,

To tak jakbyś próbowała wylać piwo z butelki poniżej 0,1 sekundy, przez ograniczoną przepustowość szyjki butelki jest to niemożliwe :d

Co powinnam zrobić, by się przed czymś takim ustrzec i co zrobić, gdyby taki "atak" będzie miał miejsce?

To zależy CO chcesz chronić przed DDOSem (stream?) ale generalnie najlepiej po prostu chronić własne IP za wszelką cenę, a jeśli już ktoś je wyhaczy (kiedyś można było to zrobić np znając nazwę użytkownika na Skype) po prostu zmienić IP.

Ze stronami nie jest tak łatwo, ale bardzo wątpię żeby ktoś chciał się bawić w DDoSowanie Twojej strony chyba że wybitnie zalazłaś mu za skórę.

Jeśli ktoś chce być gnojem i zapchać komuś stronę, są od tego serwisy na których można kupić taką "usługę" i nie wymaga to żadnej wiedzy technicznej, ale prawdopodobieństwo żebyś była ofiarą ataku jest IMO marginalne.

edit. Amadeusz mnie ubiegł, nie ma czego dodać w sumie.